Asociación EL TORO de Madrid

Buenos días Don Gonzalo Sanz de Santamaría.

Ganadero cuéntenos los orígenes ¿cómo fueron los inicios de la ganadería de Mondoñedo?.

Buenos días Juan. Un gusto estar en contacto con usted de nuevo. Todo inicia con mi bisabuelo Ignacio Sanz de Santamaría quien vivía mitad del año en Europa y la otra mitad en Colombia. En España tuvo la fortuna de conocer y ser amigo de ganaderos muy importantes de la época ( 1915 - 1923 ) como fueron el Conde de Santa Coloma y el Duque de Veragua, quienes alimentaron una gran afición en él y con el tiempo decidió montar la primera ganadería de bravo en Colombia. Pero también, ya mi bisabuelo era empresario de la plaza de toros de Bogotá o Circo de San Diego cómo realmente se llamaba una plaza muy bonita en madera que estaba localizada donde hoy en día queda el hotel Tequendama, muy cerca de la actual plaza de Santamaría. Todo lo anterior hace que en el año 1923 don Ignacio le compre 5 sementales al Conde de Santa Coloma de la línea Ibarra. Aquí hay una anécdota interesante de resaltar y es que mi bisabuelo quería segur el mismo ejemplo o camino de los ganaderos mexicanos de San Mateo, 10-12 años antes, utilizando sementales de la línea Saltillo que habían dado magníficos resultados allí. Sin embargo el Conde le recomienda con mucha insistencia que se vaya por la línea Ibarra porque ya la tauromaquia de la época estaba cambiando a un toro con más nobleza y mas preponderancia en la muleta, y le enfatiza : “Saltillo es lo bravo, pero Ío bueno es Ibarra”. Al poco tiempo de comprar los 5 toros de Santa Coloma, línea Ibarra, que era lo único que él pensaba traer, se encuentra en alguna reunión con el Duque de Veragua quien le reclama amistosamente el porqué de la compra de los sementales de Santa Coloma cuando lo de Veragua era lo más bravo que había !!!, y termina también comparando 3 toros del Duque por compromiso de amistad. Sin embargo, con los primeros productos, y cómo se preveía, el cruce veragueño no dio tan buenos resultados mientras lo de Ibarra fue todo un éxito y lo primero se eliminó en su totalidad. Para recibir estos toros, y de nuevo siguiendo el ejemplo Mexicano, se seleccionaron 260 vacas criollas de origen español traídas por las comunidades religiosas, probadas la mayoría a solo capote en los corrales de la hacienda. Se probaron más de 1200 vacas entre Julio de la Hoya ( mayoral español enviado por el Conde, y gran hombre de a caballo ), Rafael el Gallo quien era intimo amigo de Julio y vivió en la ganadería varios meses y el Tigre de Guanajuato, David Silveti, quien llegó a Colombia huyendo de un lío de faldas en México y siempre con dos pistolones al cinto según contaban los viejos. Luego la ganadería pasa a mi abuelo José quien trae más sementales de Santa Coloma, pero en 1946 importa toros y vacas mexicanos de Pastejé en aquel entonces puro Murube, buscando el origen Ibarra que tan buenos resultados había dado. Los Murubes mexicanos también ligaron muy bien y por todo lo anterior mi padre en 1979 importa 3 sementales y 14 vacas de Contreras de los hermanos Peralta. Esto de Contreras le ha impuesto un sello de personalidad y bravura únicos a la ganadería y los éxitos han sido muchos desde entonces, gracias a Dios.

¿Cuántas vacas y sementales tiene la ganadería? ¿Cuántos animales nacen al año?

Es una ganadería muy corta. Son solo 100 vientres y 6 sementales. Esto mas o menos nos produce 40 machos y 40 hembras al año.

Esta en sus manos la vacada legendaria, en sus tientas ¿que exige a sus vacas y a sus futuros sementales para ser seleccionados?

Básicamente bravura, pero con clase. Una combinación que es difícil de lograr, pero nos gusta el toro bravo que pelee bien en varas y luego humille con transmisión y recorrido en la muleta.

¿Cuál es el toro que más le ha gustado, más bravo, que ha lidiado usted y de que tarde tiene mejor recuerdo? ¿Qué destaca la ganadería de Mondoñedo sobre otras ganaderías? Han habido varios toros y tardes muy importantes, difícil escoger uno sobre otros, pero tal vez por lo que significó el triunfo del año pasado en Bogotá recién muerto mi padre. Fue la tarde del 5 de Febrero del 2017 con el toro Tocayito, indultado por José Garrido, fiero pero con clase, y además un gran encierro todo en general….

De otras ganaderías de la cabaña brava ¿Algún toro le impresiono, le emociono?

Si claro, obvio…. Toros muy bravos en muchas ganaderías, Victorino, Baltasar, Alcurrucén. A Borja y a Alvarito Domecq también les he visto toros muy importantes. En Jaral de Peñas en México, aquí este año en Bogotá salió un toro muy bravo de Juan Bernardo Caicedo. Sí, gracias a Dios siguen saliendo toros completos e importantes con alguna frecuencia en muchas ganaderías y eso que yo no soy adicto al internet para ver todas las corridas y noticias. Solo veo lo que me llega de vez en cuando a mi correo electrónico !!! ¿En qué momento se encuentra la Ganadería de Mondoñedo?

Yo creo estamos en un momento muy importante por la regularidad que hemos logrado de muchos años atrás hacia acá. Sin embargo esto conlleva a que la gente y la prensa en general siempre esperen que triunfemos con mucha fuerza, y cuando no es así nos castigan mucho más duro. En Bogotá y en PuentePiedra ( alterno a Bogotá cuando estuvo cerrada la plaza de Santamaría ) veníamos triunfando muy fuerte en los últimos 6 años seguidamente, y este año la corrida no fue sobresaliente pero tampoco fue mala. Sin embargo la prensa la castigó mucho.

¿Qué queda del encaste Contreras en la cabaña brava?

Tristemente creo que muy poco. En España entiendo que lo poco que queda en su mayoría está ya cruzado con otros encastes. No se me haría raro que lo más puro que quede sea lo nuestro. Una pena porque es un toro muy encastado y con mucha personalidad, muy diferente al común denominador que tristemente las figuras demandan. Es un toro que hace afición…, y nos lo están exterminando !!!

¿La ganadería de bravo es rentable en Colombia?

No, para nada, es un hobby, y además un hobby costoso, y más en el caso nuestro porque el toro bravo y encastado no tiene demanda por parte de los apoderados y sus figuras. Es un desastre !!!

¿Cómo es el día a día en su ganadería?

Yo creería que muy normal y similar al de cualquier otra ganadería, exceptuando que tal vez el toro nuestro es muy propenso a pelear y tenemos que estar muy atentos a que no se maten sacando toros de un cercado a otros permanentemente. Nunca terminamos teniendo más de 3 toros de saca juntos. Es una locura !!!

Don Gonzalo ¿Cómo ve el estado de la fiesta?

Unas de cal y otras de arena. En Colombia tristemente los políticos cada vez que entran en desgracia se vuelven antitaurinos de inmediato pensando que así logran reconquistar votos. Y es al revés, porque la realidad es que los votos antitaurinos son mínimos. Los que sí somos muchos somos los taurinos, los galleros, los corralejeros y los coleadores, todas expresiones y tradiciones culturales que “ cuatro gatos “ animalistas quieren acabar de buenas a primeras, y tienen convencidos a los políticos que detrás de esto hay muchos votos. De nuevo, los antitaurinos son 4 gatos que hacen bulla como si fueran miles, pero los que realmente somos miles somos nosotros pero no hacemos bulla !!! Por otra parte, aquí, no sé en España, es muy reconfortante ver los tendidos con una gran proporción 40-50% de gente muy joven. Y sería mucho más alta esa proporción si los precios de las entradas fueran más baratas. Las entradas en Colombia se han vuelto muy costosas y las empresas y, sobre todo las figuras, todos, tenemos que ayudar a bajar esos precios. Estoy seguro que las plazas las llenaríamos tarde tras tarde a unos precios más cómodos. Aquí se esta volviendo prohibitivo ir a los toros y es imperativo volver a popularizar la fiesta para salvarla.

Gracias a Don Gonzalo Sanz de Santamaría y a su familia, por el tiempo y la atención, por abrirnos las puertas de su casa, por ver y compartir la casta de sus vacas en un tentadero. Muchas gracias por el trato recibido.

El placer fue nuestro Juan. Siempre bienvenidos y aquí tienen otro hogar.

Abrazo fuerte,

GSdeS.

Esperamos que algún empresario se decida y anuncie por primera vez alguna corrida concurso, seis naciones o desafío ganadero con hierros emblemáticos de la cabaña brava mundial, para poder ver lidiar diferentes ganaderías, como la de Mondoñedo en España.